Recettes avec cachaça
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Le cocktail Why Paris Tropical est une création de Christophe Darmon, patron et barman du bar le Why situé à Paris. La base de ce cocktail est proche du célèbre cocktail Mojito. Le fruit de la passion ajoute une touche originale et savoureuse.
Cachaça (4cl)
Ginger ale (ex : Canada dry)
Citron vert (un demi)
Menthe (6 feuilles)
fruit de la passion (1)
sucre de canne (1 c. à café)
Glaçons
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Réalisez la recette directement dans un verre. Lavez le citron vert et coupez les deux extrémités. Coupez le citron en morceaux (de préférence en dés) et retirez la partie blanche centrale responsable de l’amertume. Placez les morceaux dans le verre et versez une bonne cuillère à soupe de sucre. Ecrasez fermement le tout dans le verre à l’aide d’un pilon jusqu’à l’extraction la plus complète possible du jus. Recouvrir le mélange citron-sucre d’une bonne couche de glace pilée, puis faire le niveau à la cachaça jusqu’à un doigt du bord.